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产品展示

食品级葡萄糖酸铜 食品添加剂营养强化剂葡萄糖酸铜粉末
物品单位 价格 品牌
千克 54 鸿祥
  • cas:527-09-3
  • 发布日期: 2022-03-21
  • 更新日期: 2022-03-21
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号 225-027-7
品牌 鸿祥
英文名称 Copper Gluconate
型号 食品级
外观 淡蓝色粉末
别名 葡萄糖酸铜
纯度 99%
CAS编号 527-09-3
分子式 C12H22CuO14
有效物质含量 99
主要营养成分 葡萄糖酸铜

葡萄糖酸铜简介:

性状:浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末,无臭无味,在空气中稳定,易溶于水。
有效物质含量:99

葡萄糖酸铜分子式:C12H22CuO14·2H20 

葡萄糖酸铜无水分子量:453. 

铜元素含量:11.7

质量指标:(USP31)


项  目

指  标

项  目

指  标

含量(干基计)%

98.0102.0

硫酸盐 %

0.05

氯化物 

0.07

砷含量

3ppm

铅含量

25ppm

还原物%

1.0

产品应用

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感


(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。


(4)果汁、酒类等,分散剂。


(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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