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亮黑 食用着色剂亮黑 黑色素 食用色素 一公斤起订
物品单位 价格 品牌
千克 158 鸿祥
  • cas:2519-30-4
  • 发布日期: 2022-03-31
  • 更新日期: 2022-03-31
产品详细说明
EINECS编号 219-746-5
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源
别名 食品黑1
CAS编号 2519-30-4
主要着色成分 亮黑
产品英文名称 Brilliant black
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C28H17N5Na4O14S4
有效物质含量 99
色素含量 99%

别名:食品黑1


分子式是C28H17N5Na4O14S4


分子量为867.6788


性质:黑褐色至黑色粉末


主要成分:与蛋白质相结合的蛋白黑素


特点:在酸性或碱性下色素十分稳定,无变化,对加热光线也很稳定,耐盐性好,在酸性中更加鲜艳,在溶液中无沉淀现象


用途:烘焙制品,鱼糜用品,面条等


2.使用量:一般为0.025g/kg。


3.使用方法:将准确称量的本品置于容器中,逐渐加入适量温水,并不断搅拌使之完全溶解,所得溶液即可用于着色。


使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防褪色或变色。


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