亮黑 食用着色剂亮黑 黑色素 食用色素 一公斤起订
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 158 | 鸿祥 |
- cas：2519-30-4
- 发布日期： 2022-03-31
- 更新日期： 2023-06-02
产品详细说明
| EINECS编号 | 219-746-5 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | |
| 别名 | 食品黑1 |
| CAS编号 | 2519-30-4 |
| 主要着色成分 | 亮黑 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | Brilliant black |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C28H17N5Na4O14S4 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
别名：食品黑1
分子式是C28H17N5Na4O14S4
分子量为867.6788
性质：黑褐色至黑色粉末
主要成分：与蛋白质相结合的蛋白黑素
特点：在酸性或碱性下色素十分稳定，无变化，对加热光线也很稳定，耐盐性好，在酸性中更加鲜艳，在溶液中无沉淀现象
用途：烘焙制品，鱼糜用品，面条等
2.使用量：一般为0.025g/kg。
3.使用方法：将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。
使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防褪色或变色。
