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姜黄色素 食品级 姜黄素 植物提取色素 着色剂 水溶性 现货供应
物品单位 价格 品牌
千克 395 鸿祥
  • cas:458-37-7
  • 发布日期: 2022-04-02
  • 更新日期: 2022-04-02
产品详细说明
EINECS编号 200-059-4
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 姜黄色素
CAS编号 458-37-7
主要着色成分 姜黄色素
主要用途 着色剂
英文名称 Curcuminoid
纯度 99%
分子式 C10H11NaO4
有效物质含量 99
色素含量 99%

【姜黄素——简介】

 

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很 的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

 

【姜黄素——性状】

 

橙黄色结晶性粉末,熔点183°。不溶于水,溶于乙醇及冰醋酸。


 

【姜黄素——用途】

 

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。

 

食品:用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。


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