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产品展示

现货供应食品级番茄红素 番茄提取物 一公斤起订
物品单位 价格 品牌
千克 845 鸿祥
  • cas:502-65-8
  • 发布日期: 2022-04-07
  • 更新日期: 2022-04-07
产品详细说明
EINECS编号 207-949-1
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 番茄红素
CAS编号 502-65-8
主要着色成分 番茄红素
产品英文名称 lycopene from tomato
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C40H56
有效物质含量 99
色素含量 99%

一、简介

【产品名称】番茄红素

【英文名称】lycopene

【提取部位】茄科植物番茄的新鲜果实。

【主要成分】番茄红素

【规      格】10%

【外      观】深红色粉末

【检测方法】HPLC

【分 子 式】C40H56

【 C A S 】502-65-8

【分 子 量】36.8726


二。性状

深红色针状结晶,溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定,遇铁变成褐色。分子式C40H56,相对分子质量536.85。分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键,组成为一种直链型碳氢化合物。


三、用途

在食品和饮料领域,番茄红素有20种新产品:面包、早餐麦片等领域7种;加工肉类、鱼类和蛋类领域7种;奶制品领域7种;巧克力和糖果领域6种;酱料和调味料5种;甜点和冰淇淋5种。


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