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现货供应食品级番茄红素 番茄提取物 一公斤起订
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥850 /千克
- ≥25¥845 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:502-65-8
- 发布日期: 2022-04-07
- 更新日期: 2023-09-22
产品详请
EINECS编号 | 207-949-1 |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 番茄红素 |
CAS编号 | 502-65-8 |
主要着色成分 | 番茄红素 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | lycopene from tomato |
纯度 | 99% |
分子式 | C40H56 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
一、简介
【产品名称】番茄红素
【英文名称】lycopene
【提取部位】茄科植物番茄的新鲜果实。
【主要成分】番茄红素
【规 格】10%
【外 观】深红色粉末
【检测方法】HPLC
【分 子 式】C40H56
【 C A S 】502-65-8
【分 子 量】36.8726
二。性状
深红色针状结晶,溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定,遇铁变成褐色。分子式C40H56,相对分子质量536.85。分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键,组成为一种直链型碳氢化合物。
三、用途
在食品和饮料领域,番茄红素有20种新产品:面包、早餐麦片等领域7种;加工肉类、鱼类和蛋类领域7种;奶制品领域7种;巧克力和糖果领域6种;酱料和调味料5种;甜点和冰淇淋5种。