现货供应食品级番茄红素 番茄提取物 一公斤起订
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 845 | 鸿祥 |
- cas：502-65-8
- 发布日期： 2022-04-07
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 207-949-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 番茄红素 |
| CAS编号 | 502-65-8 |
| 主要着色成分 | 番茄红素 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | lycopene from tomato |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
一、简介
【产品名称】番茄红素
【英文名称】lycopene
【提取部位】茄科植物番茄的新鲜果实。
【主要成分】番茄红素
【规 格】10%
【外 观】深红色粉末
【检测方法】HPLC
【分 子 式】C40H56
【 C A S 】502-65-8
【分 子 量】36.8726
二。性状
深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。分子式C40H56，相对分子质量536.85。分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键，组成为一种直链型碳氢化合物。
三、用途
在食品和饮料领域，番茄红素有20种新产品：面包、早餐麦片等领域7种；加工肉类、鱼类和蛋类领域7种；奶制品领域7种；巧克力和糖果领域6种；酱料和调味料5种；甜点和冰淇淋5种。
