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现货供应越橘红色素 食品级 越橘红 食用着色剂 一公斤起订
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥280 /千克
- ≥25¥275 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:4618-18-2
- 发布日期: 2022-04-08
- 更新日期: 2023-09-22
产品详请
EINECS编号 | 272-296-1 |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 越橘红 |
CAS编号 | 4618-18-2 |
主要着色成分 | 越橘红 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | Cowberry red |
纯度 | 99% |
分子式 | C10H11NaO4 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
【产品简介】
越橘红是从杜鹃花科越橘属越橘果实中提取制得的。为深红色膏状物,味酸甜清香,属于花青素类色素。主要成分为、矢车菊—3—阿拉伯糖果苷、芍药花革—3—阿拉伯糖苷等花青素类色素。
【产品性状】
味酸甜清香。在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色至紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其 大吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用,故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感,水溶液在一定光照条件下易褪色;当pH<2时,在空气中不易氧化变质。
【产品用途】
越橘红可用作食品着色剂。中国规定可用于果汁(味)类饮料、冰激淋,按生产需要适量使用,一般用量为2.0一4.0g/kg