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食品级红米红色素 含量99%着色剂 水溶性着色剂
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥240 /千克
- ≥25¥235 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:56038-13-2
- 发布日期: 2022-04-08
- 更新日期: 2023-09-26
产品详请
EINECS编号 | 200-059-4 |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 红米红色素 |
CAS编号 | 56038-13-2 |
主要着色成分 | 红米红色素 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | Black Rice Red Pigment |
纯度 | 99% |
分子式 | C10H11NaO4 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
【产品简介】
红米赤色素为赤色粉末或液体,以黑香米为质料,在必定温度下用酸性乙醇溶液浸提,浸提后经浓缩、精致、灭菌而成液体或再喷雾干燥得到粉末,常用于冰淇淋、糖块、配制酒、风味乳饮料等,是安全的天然食物着色剂。
【产品性状】
红米红为赤色粉末或液体。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油mi。稳定性好,耐热、耐光、耐贮存,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰赤色,遇铅及多量Fe2+则褪色并沉淀。耐酸,水溶液色调受pH影响,pH在1-6为赤色,pH在7-12时可变成淡褐色。长期加热变黄色。主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷(赤色),属花青素类色素。
【产品用途】
本品为食物添加剂,广泛适用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、菜肴的着色。