现货供应 黑豆红色素 着色剂 食品级 含量99% 量大从优
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 175 | 鸿祥 |
- cas：56038-13-2
- 发布日期： 2022-04-09
- 更新日期： 2023-06-07
产品详细说明
| EINECS编号 | 1336-90-9 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 黑豆红 |
| CAS编号 | 56038-13-2 |
| 主要着色成分 | 黑豆红 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | BLACK BEAN RED |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
产品简介
黑豆红，一种食品添加剂。以黑豆的种皮为原料提取。黑豆红色素包括矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷三种花色苷，主要着色成分为矢车菊素-3-半乳糖苷。
产品性质：紫红色粉末，为水溶性色素，易溶于水、稀酸、稀碱、稀乙醇，不溶于无水乙醇。
稳定性：本品对光、热均较稳定。
产品用途：可用于配制酒（包括葡萄酒、米酒等）、饮料、糖果等普通食品中。使用时，先在酸性溶液中配成浓溶液，然后再使用。
