![]() |
现货葡萄皮红着色剂批发供应食品级葡萄皮红1kg起订
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥250 /千克
- ≥25¥245 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:50-69-1
- 发布日期: 2022-04-09
- 更新日期: 2023-12-01
产品详请
EINECS编号 | 272-296-1 |
品牌 | 鸿祥 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 葡萄皮红 |
CAS编号 | 50-69-1 |
主要着色成分 | 葡萄皮红 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | Grape-skin red |
纯度 | 99% |
分子式 | C10H11NaO4 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
中文名称: 葡萄皮红
英文名称: Grape-skin red
别名: 葡萄皮提取物;ENO
详情: 结构式:
葡萄皮红为花色苷类色素,其主要着色的成分为锦葵素,芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
理化性质:红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。
英文名称: Grape-skin red
别名: 葡萄皮提取物;ENO
详情: 结构式:
葡萄皮红为花色苷类色素,其主要着色的成分为锦葵素,芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
理化性质:红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。
用途与注意事项: 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类、冰棍,大使用量为1.0 g/kg;果酱,大使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,大使用量2.0g/kg。