现货葡萄皮红着色剂批发供应食品级葡萄皮红1kg起订
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 245 | 鸿祥 |
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2022-04-09
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| EINECS编号 | 272-296-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 葡萄皮红 |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 主要着色成分 | 葡萄皮红 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | Grape-skin red |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C10H11NaO4 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名称： 葡萄皮红
英文名称： Grape-skin red
别名： 葡萄皮提取物；ENO
详情： 结构式：
葡萄皮红为花色苷类色素，其主要着色的成分为锦葵素，芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
理化性质：红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。
英文名称： Grape-skin red
别名： 葡萄皮提取物；ENO
详情： 结构式：
葡萄皮红为花色苷类色素，其主要着色的成分为锦葵素，芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
理化性质：红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。
用途与注意事项： 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍，大使用量为1.0 g/kg；果酱，大使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，大使用量2.0g/kg。
