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现货葡萄皮红着色剂批发供应食品级葡萄皮红1kg起订
物品单位 价格 品牌
千克 245 鸿祥
  • cas:50-69-1
  • 发布日期: 2022-04-09
  • 更新日期: 2022-04-09
产品详细说明
EINECS编号 272-296-1
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 葡萄皮红
CAS编号 50-69-1
主要着色成分 葡萄皮红
产品英文名称 Grape-skin red
主要用途 着色剂
纯度 99%
分子式 C10H11NaO4
有效物质含量 99
色素含量 99%
中文名称: 葡萄皮红

    英文名称: Grape-skin red

  别名: 葡萄皮提取物;ENO

  详情: 结构式:

 葡萄皮红为花色苷类色素,其主要着色的成分为锦葵素,芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

  理化性质:红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质,稍带特异臭气,溶于水、乙醇,不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化,酸性时呈红至紫红色,碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强,易氧化变色。

  用途与注意事项: 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类、冰棍,大使用量为1.0 g/kg;果酱,大使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,大使用量2.0g/kg。


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