现货批发紫薯色素 食品添加着色剂 水溶性色素 量大从优
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 225 | 鸿祥 |
- cas：528-58-5
- 发布日期： 2022-04-09
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 别名 | 紫薯色素 |
| CAS编号 | 528-58-5 |
| 主要着色成分 | 紫薯色素 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 英文名称 | CYANIDIN CHLORIDE |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C15H11ClO6 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
紫甘薯红色素是以旋花科植物紫甘薯为原料，经粉碎、浸提、精制而成。其主要成分为花青素类氰定酰基葡糖苷及甲基花青素酰基葡糖苷。
【外 观】紫红粉末
【性 状】 水溶性天然色素，无毒，无特殊气味，外观为深红色，色泽鲜艳，抗光耐热性好，稳定性好；是一种有生理活性的天然色素，颜色随PH值的变化而变化，在酸性条件下水溶液呈稳定的红色，随着PH值升高，在碱性条件下易与金属离子配位，水溶液的颜色逐渐变为紫蓝色。
【主要成分】花青素
【外 观】紫红粉末
【性 状】 水溶性天然色素，无毒，无特殊气味，外观为深红色，色泽鲜艳，抗光耐热性好，稳定性好；是一种有生理活性的天然色素，颜色随PH值的变化而变化，在酸性条件下水溶液呈稳定的红色，随着PH值升高，在碱性条件下易与金属离子配位，水溶液的颜色逐渐变为紫蓝色。
【主要成分】花青素
【用 途】适用于各种酸性食品的着色，如酒、饮料、糖果、果冻等，也可用于果酱、蛋糕等食品的着色；因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。
