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现货批发紫薯色素 食品添加着色剂 水溶性色素 量大从优
物品单位 价格 品牌
千克 225 鸿祥
  • cas:528-58-5
  • 发布日期: 2022-04-09
  • 更新日期: 2022-04-09
产品详细说明
EINECS编号 225-027-7
品牌 鸿祥
型号 食品级
来源 天然着色剂
别名 紫薯色素
CAS编号 528-58-5
主要着色成分 紫薯色素
主要用途 着色剂
英文名称 CYANIDIN CHLORIDE
纯度 99%
分子式 C15H11ClO6
有效物质含量 99
色素含量 99%
紫甘薯红色素是以旋花科植物紫甘薯为原料,经粉碎、浸提、精制而成。其主要成分为花青素类氰定酰基葡糖苷及甲基花青素酰基葡糖苷。

【外        观】紫红粉末

【性       状】 水溶性天然色素,无毒,无特殊气味,外观为深红色,色泽鲜艳,抗光耐热性好,稳定性好;是一种有生理活性的天然色素,颜色随PH值的变化而变化,在酸性条件下水溶液呈稳定的红色,随着PH值升高,在碱性条件下易与金属离子配位,水溶液的颜色逐渐变为紫蓝色。

【主要成分】花青素

【用        途】适用于各种酸性食品的着色,如酒、饮料、糖果、果冻等,也可用于果酱、蛋糕等食品的着色;因含有天然色素——花青素,色泽艳丽自然,添加至各种食品中,具有很好的着色效果,适合中高档次食品中使用。



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