现货供应 食品级 皂荚糖胶 食用增稠剂含量99%
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 77 | 鸿祥 |
- cas：1336-90-9
- 发布日期： 2022-11-30
- 更新日期： 2023-06-07
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 200-059-4 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 皂荚糖胶 |
| 英文名称 | gleditsia sinensis lam gum |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 皂荚糖胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1336-90-9 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
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皂荚糖胶（gleditsia sinensis lam gum）是由皂荚 （Gleditsia sinensis Lam.）种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末，是多糖类 聚合体，主要由β-（1,4）-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-（1,6）-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成，其中半乳糖 与甘露糖 比为1:3~1:4。
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皂荚糖胶作为增稠剂 ，可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类（饮用水除外）， 使用量为4g/kg。
