现货供应 食品级 皂荚糖胶 食用增稠剂含量99%
物品单位 | 价格 | 品牌 |
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千克 | 77 | 鸿祥 |
- cas:1336-90-9
- 发布日期: 2022-11-30
- 更新日期: 2023-06-07
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 200-059-4 |
品牌 | 鸿祥 |
主要有效成分 | 皂荚糖胶 |
英文名称 | gleditsia sinensis lam gum |
型号 | 食品级 |
别名 | 皂荚糖胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1336-90-9 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
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皂荚糖胶(gleditsia sinensis lam gum)是由皂荚 (Gleditsia sinensis Lam.)种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂。皂荚糖胶为白色或乳白色粉末,是多糖类 聚合体,主要由β-(1,4)-糖苷键连接而成的D-吡喃甘露糖主链和α-(1,6)-糖苷键连接而成的D-吡喃半乳糖支链构成,其中半乳糖 与甘露糖 比为1:3~1:4。
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皂荚糖胶作为增稠剂 ,可用于雪糕类、冰淇淋、专用小麦粉、调味品、饮料类(饮用水除外), 使用量为4g/kg。