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现货供应 结冷胶 食品级增稠剂 高酰基/低酰基结冷胶
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥110 /千克
- ≥25￥105 /千克
- 品牌：鸿祥
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2022-11-24
- 更新日期： 2023-09-22
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 结冷胶 |
| 英文名称 | Gellan Gum |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 结冷胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名：结冷胶
别 名：凯可胶
性 能：耐热、耐酸
无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。
