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现货批发谷朊粉 面筋粉谷元粉食品级烤面筋粉
- 起订量(袋)价格
- 1-25￥380 /袋
- ≥25￥375 /袋
- 品牌：鸿祥
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2022-11-18
- 更新日期： 2023-09-22
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 谷朊粉 |
| 英文名称 | Glutens, wheat |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 谷朊粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 分子式 | C12H19Cl3O8 |
| 有效物质含量 | 99 |
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 7585，·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和 性· 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是 水产饲料的基础原料。目前还把谷朊粉作为一种绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
