现货供应食品级 决明胶 乳制品增稠剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 43 | 鸿祥 |
- cas：1336-90-9
- 发布日期： 2022-11-22
- 更新日期： 2023-06-02
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 1336-90-9 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 决明胶 |
| 英文名称 | Cassia glue |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 决明胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1336-90-9 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
生产工艺以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。
二、性状
外 观：白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒
三、用途
在食品工业中，决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂；稳定剂；胶黏剂；胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂，亦用于焙烤制品（胶冻剂）及西式火腿，香肠等。
