现货供应食品级 决明胶 乳制品增稠剂
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 43 | 鸿祥 |
- cas:1336-90-9
- 发布日期: 2022-11-22
- 更新日期: 2023-06-02
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | 1336-90-9 |
品牌 | 鸿祥 |
主要有效成分 | 决明胶 |
英文名称 | Cassia glue |
型号 | 食品级 |
别名 | 决明胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 1336-90-9 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
生产工艺以决明(Cassia obtusifolia 或Cassia tora)植物的种子胚乳为原料,用化学萃取的方法加工而成的一种胶体,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。
二、性状
外 观:白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒
三、用途
在食品工业中,决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。