现货批发食品级魔芋精粉 高粘度增稠剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 84 | 鸿祥 |
- cas：37220-17-0
- 发布日期： 2022-11-23
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 253-404-6 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 魔芋精粉 |
| 英文名称 | Konjac glucomannan |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 魔芋精粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 37220-17-0 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
魔芋精粉主要有甘露糖和葡萄糖以-1，4健健合[摩尔比为1.6：(1--4)：]的高分子量非离子型甘露聚糖(glucomannan)，有少量以-1，4键和的支键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9--19个糖单位有一个乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。魔芋精粉平均分子量20万--200万。
魔芋精粉是白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。
