山西鸿祥生物技术有限公司

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卡拉胶 增稠剂 食品级 增稠剂 果冻冷饮专用
物品单位 价格 品牌
千克 39 鸿祥
  • cas:11114-20-8
  • 发布日期: 2022-11-17
  • 更新日期: 2023-02-02
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 234-350-2
品牌 鸿祥
主要有效成分 卡拉胶
英文名称 Carrageenan
型号 食品级
别名 卡拉胶
纯度 99%
CAS编号 11114-20-8
分子式 C24H36O25S2-2
有效物质含量 99

CAS:9000-07-1

 

性状:白色至微黄色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性,透明或轻微乳白色的易流动溶液。

 

用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。

    

 

卡拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。

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