卡拉胶 增稠剂 食品级 增稠剂 果冻冷饮专用
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 39 | 鸿祥 |
- cas：11114-20-8
- 发布日期： 2022-11-17
- 更新日期： 2023-06-07
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 234-350-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 卡拉胶 |
| 英文名称 | Carrageenan |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 卡拉胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 11114-20-8 |
| 分子式 | C24H36O25S2-2 |
| 有效物质含量 | 99 |
CAS:9000-07-1
性状：白色至微黄色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性，透明或轻微乳白色的易流动溶液。
用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。
卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。
