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异麦芽酮糖 现货供应食品级帕拉金糖 糖果饮料异麦芽酮糖
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥26 /千克
- ≥25￥25 /千克
- 品牌：鸿祥
- cas：13718-94-0
- 发布日期： 2022-10-25
- 更新日期： 2023-09-26
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 237-282-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | PALATINOSE |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 帕拉金糖水合物 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 13718-94-0 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名 异麦芽酮糖
外文名 Isomaltulose (Palatinose?)
分子式 C12H22O11H2O
熔 点 122～124℃
别 名帕拉金糖、异构蔗糖
白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低
