现货供应食品级刺梧桐胶增稠剂乳化剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 64 | 鸿祥 |
- cas：56038-13-2
- 发布日期： 2022-12-13
- 更新日期： 2023-06-07
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 刺梧桐胶 |
| 英文名称 | TARA GUM |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 刺梧桐胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56038-13-2 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状。刺梧桐胶未粉碎者呈浅黄色到至红棕色，半透明。刺梧桐胶略带 味。刺梧桐胶不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。
刺梧桐胶用途
粉状刺梧桐胶用于法国凉拌菜调味品、冰汽水、土耳其冰果子露、涂抹干酪、肉馅和蛋白甜饼等食品中。在制造法国凉拌菜调味品时，刺梧桐胶用作稳定剂，有时和阿拉伯胶合用作为保护胶体。
刺梧桐胶主要用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。
