现货供应 刺槐豆胶 食品级增稠剂 饮料冰淇淋 香肠
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 105 | 鸿祥 |
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2022-12-14
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 1336-90-9 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆胶 |
| 英文名称 | GalactoMannan polysaccharide |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 刺槐豆胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
品名：刺槐豆胶
CAS号：9000-40-2
详细介绍：又称：角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶
性状为：白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶
用途：增稠剂 稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱 果冻和奶油干酪，可改善抹性能。
限量：雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg
含量：99%
在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。
