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现货批发大豆多糖食品级原料 含量99% 可溶性大豆多糖
物品单位 价格 品牌
千克 83 鸿祥
  • cas:50-69-1
  • 发布日期: 2022-12-16
  • 更新日期: 2023-02-02
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 225-027-7
品牌 鸿祥
主要有效成分 大豆多糖
英文名称 Soybean polysaccharides
型号 食品级
别名 大豆多糖
纯度 99%
CAS编号 50-69-1
分子式 C10H11NaO4
有效物质含量 99

性状:白色粉末。

可溶性大豆多糖:

源自非转基因大豆,将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、精致、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。

产品特性:

可溶性大豆多糖属酸性果糖,分子结构近似于球状,极易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越,在酸性条件下乳化稳定性强,特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低,非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用,即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比,大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化稳定效果以及更宽 的使用PH范围。

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