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现货供应醋酸酯淀粉 食品添加适用增稠剂 稳定剂高粘度
物品单位 价格 品牌
千克 8 鸿祥
  • cas:9045-28-7
  • 发布日期: 2022-12-28
  • 更新日期: 2023-02-02
产品详细说明
主要用途 增稠剂
EINECS编号 200-059-4
品牌 鸿祥
主要有效成分 醋酸酯淀粉
英文名称 STARCH ACETATE
型号 食品级
别名 淀粉乙酸酯
纯度 99%
CAS编号 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物质含量 99

性状:醋酸酯淀粉为白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

用途:增稠剂;制食用淀粉膜;稳定剂;黏结剂。用于方便面、肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力和果冻等,按生产需要适量使用。

使用限量:除不包括沙丁鱼类罐头外,余同“10130,酸处理淀粉”(FAO/WHO,1994)。GB2760-200Chemicalbook1:肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,均GMP(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。


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