现货供应醋酸酯淀粉 食品添加适用增稠剂 稳定剂高粘度
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 8 | 鸿祥 |
- cas：9045-28-7
- 发布日期： 2022-12-28
- 更新日期： 2023-06-02
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 200-059-4 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 醋酸酯淀粉 |
| 英文名称 | STARCH ACETATE |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 淀粉乙酸酯 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9045-28-7 |
| 分子式 | C29H50O21 |
| 有效物质含量 | 99 |
性状：醋酸酯淀粉为白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途：增稠剂；制食用淀粉膜；稳定剂；黏结剂。用于方便面、肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力和果冻等，按生产需要适量使用。
使用限量：除不包括沙丁鱼类罐头外，余同“10130，酸处理淀粉”(FAO/WHO，1994)。GB2760-200Chemicalbook1：肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，均GMP(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
