酪蛋白酸钠 现货批发 食品级 增稠剂 乳化剂
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 64 | 鸿祥 |
- cas：9005-46-3
- 发布日期： 2023-01-31
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 618-419-8 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸钠 |
| 英文名称 | Sodium caseinate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪朊酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9005-46-3 |
| 分子式 | C10H11NaO4 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称 酪蛋白酸钠
CAS NO. 9005-46-3
中文别名 酪朊酸钠
【产品性状】
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
【产品特点】
酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂。
