现货供应罗望子胶 高纯度增稠剂罗望子多糖胶cas39386-78-2
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 37 | 鸿祥 |
- cas：39386-78-2
- 发布日期： 2023-02-01
- 更新日期： 2023-03-24
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | 254-442-6 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 主要有效成分 | 罗望子多糖胶 |
| 英文名称 | TAMARIND GUM |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 罗望子多糖胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 39386-78-2 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
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一、简介
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罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶，它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角种子)中提取分离出来的一种中性多糖类物质，易分散于冷水中，加热则形成粘状液体，罗望子胶有良好的耐热，耐酸，耐盐，耐冷冻和解冻性
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二、性状
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罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末，随着胶的纯度降低，制品的颜色逐渐加深。它本身不带电荷, 属于中性植物性胶。当罗望子胶用金属氢氧化物或碱式盐溶液处理后, 得到相应的金属络合物，能变成阴离子或阳离子衍生物。
