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现货供应罗望子胶 高纯度增稠剂罗望子多糖胶cas39386-78-2
起订量(千克)价格
1-2538 /千克
≥2537 /千克
  • 品牌:鸿祥
  • cas:39386-78-2
  • 发布日期: 2023-02-01
  • 更新日期: 2023-11-30
产品详请
主要用途 增稠剂
EINECS编号 254-442-6
品牌 鸿祥
主要有效成分 罗望子多糖胶
英文名称 TAMARIND GUM
型号 食品级
别名 罗望子多糖胶
纯度 99%
CAS编号 39386-78-2
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99

  • 一、简介

  • 罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶,它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角种子)中提取分离出来的一种中性多糖类物质,易分散于冷水中,加热则形成粘状液体,罗望子胶有良好的耐热,耐酸,耐盐,耐冷冻和解冻性


  • 二、性状

  • 罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末,随着胶的纯度降低,制品的颜色逐渐加深。它本身不带电荷, 属于中性植物性胶。当罗望子胶用金属氢氧化物或碱式盐溶液处理后, 得到相应的金属络合物,能变成阴离子或阳离子衍生物。

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