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没食子酸丙酯 PG 食品应用没食子丙酸酯 量大从优
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥110 /千克
- ≥25¥105 /千克
- 品牌:鸿祥
- cas:121-79-9
- 发布日期: 2023-02-10
- 更新日期: 2023-09-22
产品详请
主要用途 | 抗氧化剂 |
EINECS编号 | 204-498-2 |
品牌 | 鸿祥 |
英文名称 | Propyl gallate |
型号 | 食品级 |
别名 | 没食子酸丙酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 121-79-9 |
分子式 | C10H12O5 |
有效物质含量 | 99 |
【产品简介】
名称:没食子酸丙酯
CAS No. 121-79-9
EINECS 204-498-2
没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名棓酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与 在酸性脱水剂的条件下,加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。
【产品性状】
白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。