现货供应 食品级 柠檬酸钠 枸橼酸钠cas68-04-2
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 14 | 鸿祥 |
- cas：68-04-2
- 发布日期： 2023-04-07
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| EINECS编号 | 200-675-3 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 产品规格 | 25*1 |
| 英文名称 | Sodium citrate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 枸橼酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 68-04-2 |
| 分子式 | C6H9NaO7 |
| 有效物质含量 | 99 |
柠檬酸钠
一、化学名称：2-羟基 -1,2 ,3-三羧酸钠二水物 别 名 ：枸橼酸钠
二、分子式：Na3C6H5O7· 2H2O
三、分子量：249.10
四、性 能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 ℃失去结晶水。
五、用 途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
