现货供应 食品级六偏磷酸钠 保水改良剂cas10124-56-8
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 9 | 鸿祥 |
- cas：10124-56-8
- 发布日期： 2023-05-08
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| 主要用途 | 水分保持剂 |
| EINECS编号 | 233-343-1 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | sodium hexametaphosphate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 六偏磷酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 10124-56-8 |
| 分子式 | H7NaO18P6 |
| 有效物质含量 | 99 |
六偏磷酸钠是一种无机物，分子式为(NaPO3)6，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
（1）六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
（2）用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
（3）用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
（4）用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽
