木瓜蛋白酶食品级酶制剂 10万酶活性木瓜提取物
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 79 | 鸿祥 |
- cas：9001-73-4
- 发布日期： 2023-05-16
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| EINECS编号 | 232-627-2 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 木瓜蛋白酶 |
| CAS编号 | 9001-73-4 |
| 重金属 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Papain |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C9H14N4O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量 丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好
