现货直供动物蛋白水解酶 肉类制品食品添加酶制剂 量大从优
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 275 | 鸿祥 |
- cas：50-69-1
- 发布日期： 2023-05-18
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| EINECS编号 | 200-059-4 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 动物蛋白水解酶 |
| CAS编号 | 50-69-1 |
| 重金属 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Animal protein hydrolase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品名称:动物蛋白水解酶
主要成分复合蛋白酶、葡萄糖
产品规格:复合酶(可定制)
产品性状:卡其色粉末
保存方式:
常温干燥避光保存
应用领域;
1、肉类加工
动物蛋白水解酶,应用在肉类加工中具有广泛的适用性,可将多种类型的肉类蛋白水解为多肽或氨基酸,有效降低客户自身对蛋白酶研究
配制的成本。
2、调味品加工
动物蛋白水解酶可用于动物蛋白加工,增强风味,制备HAP ,生产鸡精、耗油、鱼露等调味品。
