食品级应用果胶酶 自制葡萄酒 果汁 10万酶活力浅黄色粉末1kg包装
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 215 | 鸿祥 |
- cas：9032-75-1
- 发布日期： 2023-05-26
- 更新日期： 2023-06-05
产品详细说明
| EINECS编号 | 232-885-6 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 果胶酶 |
| CAS编号 | 9032-75-1 |
| 重金属 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Pectinase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C18H37N(CH3)2 |
| 有效物质含量 | 99 |
果胶酶
果胶酶是指分解植物主要成分果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类，其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）
外观呈浅黄色粉末状。
果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。
本品很佳贮藏条件为4-15，一般为室温贮藏，避免阳光直射。
