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现货销售食品级酶制剂蔗糖转化酶 10万酶活力 量大优惠
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥1800 /千克
- ≥25￥1790 /千克
- 品牌：鸿祥
- cas：56038-13-2
- 发布日期： 2023-06-08
- 更新日期： 2023-11-30
产品详请
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 蔗糖转化酶 |
| CAS编号 | 56038-13-2 |
| 重金属 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Invertase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
【产品性状】
本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。适合的作用PH值为402~405，适合温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可结束。8°C以上时活性很弱。
【产品用途】
蔗糖酶，糖化酶 它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。同时也能水解糊精，糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。
