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现货供应 双乙酰酒石酸单双甘油酯食品级乳化剂 欢迎订购
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥32 /千克
- ≥25￥31 /千克
- 品牌：鸿祥
- cas：56038-13-2
- 发布日期： 2023-06-27
- 更新日期： 2023-09-22
产品详请
| 主要用途 | 乳化剂 |
| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 鸿祥 |
| 英文名称 | diacetyl tartaric acid ester ofmono-and diglycerides |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56038-13-2 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
双乙酰酒石酸单双甘油酯产品简介
【英文】：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
【性状】：乳白色粉末或者颗粒固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。HLB值为：8-9.2
【特性及应用】：具有乳化、稳定、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品。
