产品展示

与单双脂肪酸甘油酯配合使用，以起增效作用。

• 中文名

• 丙二醇脂肪酸酯

• 外文名

• Propylene glycol esters of fatty acids

• 别    名

• 丙二醇酯

• 用    途

• 乳化剂、消泡剂随结构中的脂肪酸的种类不同而异，可得白色至黄色的固体或粘稠液体，无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值 约为2~3，是亲油性乳化剂，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等

• 可用于糕点、油炸薯片，用量为2.0g/kg。用于复合调味料，用量20g/kg。